Trappist是什么？

Trappist便是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底区域建立了特拉普修道院，他们倡议修士自己播种土地取得食物，自己通过手艺劳动制造日子用品，一起为了完成自给自足的日子，也开端酿制啤酒并向社区出售。

修道院啤酒（Trappist beer）是什么？

1997 年，修道院为了防止”Trappist “的称号被乱用，建立世界特拉普会联盟，联盟规则，啤酒想要通过修道院认证需求满意三个条件：

• 必须在修道院围墙范围内酿制；
• 必须由教士全场担任生产流程；
• 啤酒出售不能以商业盈余为意图，收入首要用于慈善事业和社区服务。

全世界取得酿制修道院啤酒资质的修道院共有11家，其中有6家在比利时，2家在荷兰，奥地利、意大利和美国别离有1家。

修道院啤酒（Trappist beer）的特色是什么？

Trappist互相的共同点是：选用上层发酵法、高酒精浓度、通过2到3次瓶内发酵、全程手艺制造。

接下来咱们将顺次介绍这11家修道院啤酒厂家～

祝你喝的高兴～