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而立之年,炖牛肉时,记住这5个小窍门,炖出的肉又鲜又香,唯美绝伦!,华夏航空

admin 雷火竞猜 2019-05-05 449 0



牛肉营养价值丰厚,最常见的做法是炖,做法正确,炖出的肉汁绵滑细嫩又好吃。


1、炖牛肉的时分假如没有加水的必要就不要揭开盖子,不然锅中的温度会发作改变,影响到肉中的物质,然后导致牛肉滋味变差。

2、想要确保在炖煮的过程中不加水,就必定要一次加好,加水量刚好没过牛肉顶端即可,完全能够确保不加水并且汤汁稠密。


3、假如水没有加够,必定要加水的话要加开水,假如加凉水的话,温度会发作很大的改变,十分影响肉的滋味,并且会很难煮熟。

4、很多人都是在一开始放盐,其实这样是不对的,必定要在最终放盐,再者便是炖牛肉的时分能够放点山楂皮或许橘子皮或许醋,既能够去除腥味,又能加快炖煮。


5、炖牛肉时不要用大火,把火烧开后转中火炖即可,假如用大火的话,不光不会熟的更快,反而更难煮烂。


把握这五种窍门,牛肉对你来说,小菜一碟,我们收藏好哦拿走不谢!

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